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  • サーモン・鰆・銀鱈・帆立貝柱の西京味噌漬けパック 秀魚味噌漬(TP-40)
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サーモン・鰆・銀鱈・帆立貝柱の西京味噌漬けパック 秀魚味噌漬(TP-40)

漬けあがった魚介です。焼くだけで美味しい味噌漬けを味わえます。

魚を塩梅する塩には、能登の天然塩を使用しています。
味の決め手となる味噌には、上質の米麹を大豆の2倍も使用し、
塩分を低く(5%未満)おさえています。
上品な麹の風味が素材の旨味をひきたてます。

ご注文の際、備考欄に「発送日」「熨斗の有無」をご記入下さい。
発送可能日 随時受付中 ※好きな日をご指定いただけます。

内容量

サーモン(各80g) 2切
鰆、銀鱈(各80g) 各1切
貝柱 3個
※漬けあがったものを真空パックにしてあります。

賞味期限 7日

クール送料無料
10℃以下で保存して下さい。
※画像はイメージです
 製造に5~6日かかります

4,536(税込)

数量
システム商品コード
000000000005
独自商品コード
IS81016N00084

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※イメージです。

美味しいお召し上がり方

オーブントースターがおすすめです。
切り身をアルミホイルのうえに置き、弱火でゆっくり焼いてください。
(強火ですと焦げてしまいます。)
皮に多少の焦げ目がつきましたら裏返して焼き上げてください。
およそ8~10分を目安にします。

焼き上がりましたら味醂を一刷毛ぬりますと、照りがでてより美味しくなります。

ガスグリルをご利用の場合も切り身をアルミホイルのうえに置き弱火でゆっくり焼いてください。

こだわりの材料

味噌

当店名物の味噌漬けの決めてとなる味噌は、京都の老舗「本田味噌本店」さまの白粒味噌を使用しています。
まじりけのない上品な味わいと深いコクは、まさに絶品です。

最高の天然の塩として誉れ高い、能登の珠洲塩。千島寒流と対馬暖流が出会う能登半島の海水と、伝統的な製造法によってつくられる珠洲塩はミネラルを豊富に含み、にがり分も少なく、食材の旨味を引き立てます。

京都はきれいな地下水に恵まれた名水の地。
京都盆地の地下には琵琶湖に相当する水があるといわれています。
当店は創業以来受け継がれている天然水を使用。旨味豊かな水が、味に深みを与えます。

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